Über Food Map Dinkelsbühl

Als Kommunikationsinstrument verhilft die FOOD MAP 1) der viel zu wenig beachteten lebensspendenden Ressource Nahrung zu der ihr zustehenden Aufmerksamkeit, 2) schafft Bewusstsein für die gegenseitigen Beziehungen und den daraus hervorgehenden Mehrwert und 3) fördert einen intensiveren Austausch zwischen Produzenten, Händlern und Verbrauchern. Dies spielt gerade in Zeiten der Globalisierung von Märkten, Entfremdung von Lebensmitteln und Verschlechterung des allgemeinen Gesundheitszustandes, eine essentielle Rolle. Zum Schutz nährstoffreicher Nahrungsmittel sowie der lokalen Identität und Stärke geht die FOOD MAP einen wichtigen Schritt. Konkret soll mithilfe der FOODMAP aufgezeigt werden was im Raum Dinkelsbühl bereits geboten wird und darüber hinaus soll sie als Motivation dienen, die lokale Wirtschaft, Natur und Gemeinschaft bewusster wahrzunehmen und zu unterstützen - denn nur dann hat Heimat mit deren lokaler Stärke und Identität die Chance, weiter bestehen zu können. Erfasst werden unter anderem Gemeinschaftsgärten, lokal und biologisch ausgerichtete Gastrononomie und Händler, Permakultur- oder andere regional-biologisch orientierte Initiativen, Wochenmärkte, Hofsverkäufe und viele mehr. Entscheidendes Merkmal der FOOD MAP ist dabei der zu Grunde liegende Crowdmapping-Ansatz. Das heißt, dass jede/r BürgerIn dazu motiviert wird, bei der Erstellung der Karte mitzuwirken. Denn auch nur dann kann sie ihre wahre Stärke entfalten. Die FOOD MAP ist als Gemeinschaftsprojekt zu verstehen und steht oder fällt mit der Bereitschaft eines jeden, einen persönlichen Beitrag zu leisten. Die Karte so wie sie zu Beginn ist, verfolgt nicht den Anspruch, vollständig zu sein – das ist zum einen eine Ressourcenfrage, aber viel relevanter ist die erhoffte Beflügelung des dahinter steckenden Gemeinschaftsgedanken. Zusammen etwas Neues, Mächtiges, Eigenes kreieren. Zum Wohle der Region, zu unserem Wohle. Das ist die Essenz der FOOD MAP Dinkelsbühl und Umgebung.
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TU Kaiserslautern