Restaurante Hong Ju
![Alimentação Saudável](http://www.opengreenmap.org/sites/default/files/taxonomy_image/category_pictures_1.gif "Alimentação Saudável: Refeições integrais, saudáveis e frescas, preparadas com ingredientes locais e/ou orgânicos. Podem ser servidas apenas refeições vegetarianas ou vegan (nas quais nenhum produto animal é utilizado). Os derivados de carne e laticínios utilizados devem ser produzidos de forma a minimizar seus impactos ambientais e sobre a saúde humana, não possuindo aditivos, modificações genéticas ou utilizar práticas de agronegócio em larga escala. Não devem incluir peixes de espécies em risco de extinção. Locais de "Slow Food" podem ser incluídos, assim como lugares onde são servidas culinárias tradicionais ou que possuam um caráter local especial."){kind=small}
Visão geral
Trata-se de um restaurante oriental que serve comida totalmente vegetariana e vegana, desde Sushi e saladas, até pratos quentes com proteína de Soja e tofu.
Os benefícios estão ligados ao fato do restaurante seguir uma dieta vegetariana, que trás uma serie de benefícios a saúde; como a diminuição dos riscos de infartos, doenças cardíacas e colesterol. O restaurante possui um cardápio variado e natural.
É melhor para o planeta porque o não consumo de carne esta relacionado a diminuição da fome no mundo , pois nesse momento, existe suficiente terra, energia e água para alimentar mais do que o dobro da população humana, contudo a metade dos cereais produzidos esta destinado aos animais enquanto milhões de seres humanos passam fome.
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