Donde las Abuelas

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Este proyecto se ubica como mejoramiento de viviendas con el tema de Posadas turísticas http://www.posadasturisticasdecolombia.com/ - se ubica en la vereda las palmas ... igualmente entra fuerte allí el componente gastronómico que sería la "nouvelle cuisine" ... el volver a la morcilla y otros preparados históricos y culturales de la región, puerta de entrada internacional para afianzar el tema de capacitación, cultura, conservación y recuperación ambiental con universidades, colegios y escuelas gastronómicas para que no tenga estacionalidad el posible turismo y sea un ejemplo de emprendimiento y asociativismo (el tejido social ya está, lo que es maravilloso)...

Julián Estrada será la clave para ello, primero la info con las abuelas que se acerquen a Agenda21 y luego con su conocimiento como antropólogo gastronómico con sus investigaciones y demás podemos lograr algo MUY bueno, digno, bonito, efeciente, multiplicador, ... es un sueñito mismo ...

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